人感染禽流感是由禽流感病毒偶然感染人所引起的急性呼吸道传染病，主要症状有发热，伴咳嗽、头痛、肌肉酸痛等症状，重症病例可出现急性呼吸窘迫综合征（ARDS）和多器官功能衰竭，甚至死亡。人通过吸入含有禽流感病毒颗粒的飞沫或气溶胶，或者通过接触感染的禽、其它动物或其分泌物、排泄物，或接触被病毒污染的环境或物品而感染。

主要防护措施：

1.避免接触生病或死亡动物，包括野生鸟类与动物，如需接触应做好个人防护和手卫生。

2.保持良好饮食习惯，遵循“生熟分开，彻底煮熟”原则，处理生禽肉、禽蛋的刀具、砧板、容器等需要单独使用，避免交叉污染；禽肉、禽蛋需彻底煮熟后食用；购买经检验检疫合格的冷鲜或冰鲜禽肉，避免购买活禽自行宰杀。

3.若7天内有病死禽接触史，或者去过活禽市场，出现发热、咳嗽、呼吸困难等不适症状，应尽快就医，主动告知医生禽类及相关环境接触史，以便及时开展有针对性的病原检测和治疗。