秦德勇委员：

您在县政协十一届四次会议期间提出的关于推进我县白酒产业高质量发展的建议提案收悉，经认真研究办理，现答复如下：

近年来，我县围绕打造“基础稳固、动能强劲的工业蒙城”工作主线，充分发挥我县特色资源禀赋、空间市场优势，积极打造集聚程度高、发展动能好、质量效益强的绿色食品产业集群，一体推进绿色食品产业提档扩容升级，聚焦粮油食品、绿色蔬果产业等重点方向，基本形成头部引领、基地支撑、链式互补等全产业链发展的良好态势，带动产业能级持续跃升、产业规模持续扩大。

一、基本概况

蒙城酒文化历史悠久，白酒生产起步早，全县白酒企业以芝麻香型为核心，形成了庄子道、逍遥酒业等骨干企业。2007年1月，国营蒙城县酒厂正式更名为安徽庄子道酒业有限公司，作为核心企业，安徽庄子道酒业有限公司主导制定了安徽省芝麻香型白酒团体标准。经过60多年的建设、改制和发展，目前公司占地面积30000余平方米，有高级经济师、工程师、酿酒师、品酒师及生产酿造专业技术员工300余人。年产优质白酒6000余吨，拥有百年历史的文物级酿酒古窖池300多条，每条窖池长3米、宽2米、深1.7米，属于典型的小窖酿造。公司产品凭借窖香幽雅、绵柔醇厚、口感协调、回味悠长的特点，先后荣获：“国家轻工业部金奖”，“吉隆坡国际食品博览会金奖”，“中国专利技术博览会金奖”，“安徽省老字号”等荣誉称号。

另外蒙城县逍遥酒业有限公司成立于2010年，安徽省酒处缘酒业有限公司成立于2021年，蒙城知君酒业有限公司成立于2019年，蒙城县和谐酒厂成立于2002年，蒙城县老庄酒业有限责任公司成立于2007年。为更好地传承和发展蒙城芝麻香型白酒和白酒文化服务，蒙城县芝麻香型白酒研究所2018年成立。

二、存在问题

（一）产业链配套不全。一方面上游原料不稳定，本地高粱种植面积不足，企业需从外地采购，增加了运输成本和质量管控难度。2024年蒙城县粮食播种面积达到360.34万亩，但酿酒专用粮基地建设滞后。另一方面下游服务缺失，包装、检测等配套企业不足，产品设计、市场调研等第三方服务机构匮乏。

（二）龙头带动效应不足。目前我县没有一家白酒企业为规模以上企业，产值较低。多数企业由传统作坊改制而来，如庄子道酒业前身是1958年整合的八家酿酒作坊，虽有百年窖池，但中小企业仍沿用传统生产模式，缺乏现代化管理和技术投入。白酒行业头部集中化趋势加剧，蒙城中小酒企面临省内古井、高炉家等品牌及全国性品牌的双重挤压，市场份额持续萎缩。

（三）品牌影响力薄弱。蒙城县白酒产业品牌影响力偏弱，与亳州龙头企业古井贡酒、涡阳高炉家酒等酒企相比仍有很大差距。品牌塑造力度不强，缺乏顶层设计，没有形成一个较为完整的品牌形象，也没有辨识度较高的专有产区标志。尽管庄子道酒业尝试文化赋能，但“庄子故里・芝麻香酒”的品牌认知度仍局限于省内，全国市场影响力微弱。

三、下步工作

（一）构建全产业链。完善上下游配套，引进包装、物流、检测等关联企业，形成“原料种植-酿造生产-包装设计-仓储物流” 全产业链。参考四川邛崃模式，在30公里半径内实现包装材料一站式采购，降低企业成本。规划建设白酒产业园，整合中小酒企资源，实现集中生产、集中治污。

（二）培育龙头企业。鼓励庄子道酒业通过兼并重组、战略合作等方式扩大规模，带动中小酒企向“专精特新”发展，专注细分市场形成“龙头引领、梯队协同”的产业格局。引入物联网、大数据技术改造传统酿造流程，实现关键参数（如发酵温度、湿度）的实时监控和智能调控。参考古井智能园“1+2+6+N”数字化体系，庄子道酒业可投资建设智能酿造车间，使设备联网率提升至70%，优质酒率提高15%，人均产能提升3倍。

（三）深化文旅融合。依托庄子道酒业现有厂区，建设集酿造展示、文化体验、品鉴销售于一体的工业旅游基地。开放生产车间参观通道，设置互动环节（如参与制曲、封坛），开发“酒旅+非遗”“酒旅+研学”等特色线路。融合庄子文化、尉迟寺遗址等元素，建设酒文化博物馆、主题酒店，举办沉浸式文化演艺活动。推出“庄子酒神祭祀大典”等特色节庆，增强文化体验感和品牌粘性。

蒙城县工业和信息化局

2025年7月22日