霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思，北方树叶枯黄掉落，蛰虫逐渐进入冬眠状态。

霜降降霜吗？

“秋风萧瑟天气凉，草木摇落露为霜。”霜降这个时间点，一般来讲是黄河流域开始出现霜的时候。虽然节气名叫霜降，但霜不是降下的，而是空气中的水汽凝华（水汽跳过液态直接变成固态）成的。天气寒冷时，白天有太阳照射，气温升高，地表面的水分会不断蒸发，近地面水汽就飘浮在空中。到了夜晚，如果没有云，也没有风（深秋时节常常如此），强烈的辐射降温会使近地面冷空气堆积，地表面物体温度可能降低到0℃以下。水汽遇到很低的温度会凝华形成白色结晶，这就是霜。

就全国平均而言，霜降是一年之中昼夜温差最大的时节。因为出霜最重要的条件是气温要足够低，所以霜降节气时天气已经非常冷了。在我国从这时开始，自北向南，气温将进一步下降，先后开始出现霜的现象。

气象部门会对霜这一天气现象做初霜预报和终霜预报，为公众特别是农业农村部门提供服务。一般把秋季出现的第一次霜称作早霜或初霜，而把第二年春季出现的最后一次霜称为晚霜或终霜。从初霜到终霜以外的时期，叫无霜期。一个地区无霜期长短，与当地农作物的生长期长短密切相关。无霜期越长，农作物生长期也越长。反之，无霜期越短，农作物生长期也越短。高原上霜期是非常长的，甚至能达到一百多天。但是在平原地区，基本上只有入秋后到开春这一时段才会出现结霜现象。

霜是不是霜冻？

气象学中的霜，是指大气中的水汽在0℃以下凝华成白色冰晶的现象。霜未必会对农作物造成危害，但霜冻则会危害农作物。霜冻是一种短时间低温灾害，一般发生在冬春和秋冬之交农作物活跃生长期，发生时，土壤或植物表面及近地面空气层温度骤降到0℃或以下，容易冻坏农作物，因此霜冻被称为“秋季杀手”。不同类型品种的农作物，抗霜冻的能力不同；甚至同一作物品种由于播种期不同，受霜冻危害后的情况也不相同。霜冻主要危害尚未成熟的玉米、棉花、水稻等秋收作物和露天蔬菜以及果树。初霜冻危害更大，因为初霜冻出现时，农作物往往还未成熟，抗寒能力更差。

霜冻虽然可怕，但有霜的季节有时也会为我们描绘出绚丽的秋色，“霜叶红于二月花”，正是霜为我们带来的美景。在结霜的时间，植物叶片中的叶绿素因低温被破坏殆尽，而花青素依然保存甚至还有增长，所以叶片会显得鲜红艳丽。经霜后，叶片更是红得耀眼，像花儿一样，所以，自古以来，深秋那漫山遍野的红叶便在诗歌中与霜结下了不解之缘。

霜遍布在草木蔬菜上，俗称“打霜”。经过霜打的蔬菜瓜果，如菠菜、冬瓜、柿子，吃起来味道特别鲜美。“露深花气冷，霜降蟹膏肥”，这一时期也是“九雌十雄”（指农历九月雌蟹肥、十月雄蟹壮）吃大闸蟹的最佳时机。（来源： 中国气象报社）