每年5-10月为食物中毒高发月份。节假日期间聚餐和在外就餐机会增加，食物中毒风险也相应增加。以微生物所致食物中毒最为多见，野生菌、野生植物等其他中毒也时有发生。

主要预防措施：

外出就餐应选择证照齐全、卫生条件好的餐饮单位。家庭烹饪时要保持烹饪区域清洁，处理食物前后勤洗手，准备食物时生熟分开，烹饪菜肴要烧熟煮透。不采食不明野生蘑菇和野菜。