盛夏时节，薛庙村千亩荷塘如绿绸铺展，层层叠叠的荷叶随风摇曳，为燥热的夏日送来沁人清凉。最近一段时间是小龙虾的收获期，村民们十分忙碌，收地笼、捕龙虾、装车销售，稍歇后，又开始补笼、扎漏，田间地头十分热闹。

“每天能收五六千只龙虾嘞！看，个头多大！”66岁的夏学勤每天凌晨一点多就开始下塘收虾，布满老茧的双手麻利地分拣着活蹦乱跳的小龙虾，丰收的喜悦溢于言表。

薛庙村依傍茨淮新河水系，得天独厚的水资源优势为虾稻共作提供了天然温床。在这里，小龙虾与水稻上演着奇妙的共生 “协奏曲”：小龙虾以杂草、小虫为食，在田间穿梭时疏松土壤，其排泄物化作天然有机肥滋养稻苗；水稻则为小龙虾提供栖息遮荫的场所，二者相辅相成，形成“一水两用、一地多收”的生态循环。这种模式大幅减少了农药、化肥的使用，产出的生态稻米凭借绿色天然的品质，迅速在市场上脱颖而出，也让薛庙村的“虾稻CP”声名远扬。

养殖大户周德轩敏锐地捕捉到这一商机，成立展宏水产养殖专业合作社，承包2000多亩土地发展虾稻共养。现代化农机的引入更是为产业发展插上翅膀，插秧机每日可完成70亩插秧任务，虾稻米亩产量稳定在500斤。在龙头企业的带动下，薛庙村近7000亩土地投身虾稻共作、虾藕共作产业，虾稻产业已然成为当地产业振兴的“顶梁柱”。

当优质产品的市场根基稳固，如何进一步提升附加值成为立仓镇产业发展的新课题。养殖户们主动出击，跑市场、寻合作、找技术，最终在立仓镇乡村振兴孵化园内建起小龙虾加工厂。在这里，小龙虾被深加工成清水虾、水煮虾、蒜蓉虾、虾仁等半成品，不仅拓宽了产品销路，更实现了价值飞跃——小龙虾价格从每斤一元多攀升至六七元，年加工能力达5000吨，科技优势与产业优势深度融合，释放出强大的发展动能。

与此同时，依托优质虾稻米资源，在镇政府的支持下，4个“虾稻米”品牌应运而生。从田间到品牌，从产品到市场，产业结构不断优化升级，一个稳定、高效、可持续的农业产业体系逐渐成型，为农民增收致富注入源源不断的活力。

生态养殖产业的蓬勃发展，让立仓镇的生态环境愈发秀美。全镇4000余亩荷塘错落有致，沿着景区河塘长廊，观荷台、嗅荷亭古色古香，与清雅的荷花相映成趣。白莲、牡丹莲、红莲等5大品种荷花，搭配10多种观赏性睡莲，在4处水域竞相绽放，构成一幅绚丽多彩的田园画卷。

立仓镇连续举办七届龙虾・荷花休闲文化旅游节，成功吸引来自全国各地的游客，旅游综合收入达2亿元。在这里，游客们既能大快朵颐，品尝鲜香小龙虾，又能漫步荷塘，欣赏田园美景，还能亲自体验钓虾、采莲等农事活动，感受乡村生活的独特魅力。生态旅游的兴起，不仅擦亮了立仓镇的金字招牌，更带动餐饮、住宿等相关产业协同发展，让农民在家门口就能实现增收，走出一条“以旅兴农、以农促旅”的农旅融合新路径。