为及时发现并有效消除食品安全风险隐患，严把食品安全质量关，根据2024年度“双随机、一公开”抽检工作计划，7月24日，芜湖市市场监管局、亳州市市场监督管理局、蒙城县市场监督管理局，联合省食品药品检验研究院组成检查组，对蒙城县肉制品生产企业开展“双随机、一公开”检查。

      检查组按照《安徽省食品生产企业监督检查要点表》内容，对2家食品生产企业开展现场检查。重点检查食品生产加工环境条件、进货查验、生产过程控制、产品检验结果、从业人员管理、添加剂生产者管理等内容。查验企业是否按规定落实食品安全主体责任和“日管控、周排查、月调度”机制，是否存在虚假标注生产日期、虚假宣传等。检查组将检查发现的问题形成检查结果移交单，并书面告知企业负责人，督促企业严格落实企业主体责任，按照问题清单逐项整改，并在规定时间范围内提交书面整改报告。

      此次检查将双随机抽查与日常监管相结合，强化食品生产企业主体责任，全面消除食品安全隐患，着力提升监管效能，保障食品生产安全。