根据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，从事食品、餐饮（包括卤菜等）经营必须办理营业执照和食品经营许可证（小餐饮备案证明）并同时提供个人健康证明。目前许疃镇从事卤菜经营的小餐饮摊点有14户，从许疃市场监管所对上述卤菜摊点检查情况看，上述卤菜经营摊点均持有营业执照和食品经营许可证（小餐饮备案许可）并能够提供有效的个人健康证明材料，目前尚未发现有无证（无照）从事卤菜经营的现象；下步许疃市场监管所将进一步加大市场巡查力度，加强食品安全巡查，确保食品经营健康、规范和有序。